Блуминг кофе

Блуминг кофе — это этап заваривания, когда молотый кофе заливают небольшим количеством горячей воды, чтобы выпустить скопившийся в зёрнах углекислый газ (CO2​). Визуально это проявляется как вспучивание кофейной массы и активное образование пузырьков