Кофе под молочные напитки. Бразилия Жёлтый Бурбон PB
Бразилия Жёлтый Бурбон PB
Способ обработки — натуральный
Во вкусе — жаренные орехи, изюм, вишня, шоколад
Высота произрастания — 800/1100 м.
Q 82.50
Классификатор — NY 2/3
Скрин — 14+ (PB)
Разновидность — Жёлтый Бурбо
перед вами качественный бразильский спешелти‑кофе (Q 82.50) разновидности «Жёлтый Бурбон», тип Peaberry (PB).
Обработан натуральным способом, что усилило сладость и добавило ягодных нот (вишня, изюм). Вкус сбалансированный: с оттенками жареных орехов и шоколада, характерными для бразильской арабики с невысоких высот (800–1100 м). Крупный размер зерна (скрин 14+) и строгий классификатор (NY 2/3) подтверждают высокое качество. Подойдёт любителям мягкого, сладкого кофе с ягодной сладостью и плотным телом, без яркой кислотности.
***
Бразилия Жёлтый Бурбон PB
Бразилия — страна происхождения. Бразильский кофе обычно отличается сбалансированным вкусом, умеренной кислотностью и выраженными нотами орехов и шоколада.
Жёлтый Бурбон — разновидность арабики. Отличается от классического красного Бурбона цветом ягод (жёлтые вместо красных) и чуть более высокой сладостью во вкусе. Считается престижным сортом с хорошим вкусовым потенциалом.
PB (Peaberry) — тип зерна. В ягоде формируется одно круглое зерно вместо двух плоских. Встречается примерно в 5–10 % ягод. Считается, что Peaberry даёт более концентрированный, яркий и сладкий вкус.
2. Способ обработки — натуральный
Зёрна сушат прямо в ягоде, без удаления мякоти сразу после сбора. Особенности:
придаёт кофе повышенную сладость;
создаёт плотное тело напитка;
добавляет фруктовые и ягодные ноты;
может давать лёгкую ферментированную кислинку;
делает вкус более сложным и насыщенным по сравнению с мытой обработкой.
3. Во вкусе — жареные орехи, изюм, вишня, шоколад
Дескрипторы (вкусовые характеристики) этого лота:
жареные орехи — признак хорошей обжарки (вероятно, средней степени), даёт сливочность и теплоту;
изюм — типичная нота для натуральной обработки, подчёркивает сладость и добавляет глубину;
вишня — указывает на лёгкую фруктовую кислотность и ягодные оттенки, что характерно для разновидности Бурбон;
шоколад (скорее всего тёмный или молочный) — классическая бразильская характеристика, делает вкус округлым и гармоничным.
4. Высота произрастания — 800–1100 м
Относительно невысокая высота для арабики. Это влияет на профиль вкуса:
умеренная кислотность (не ярко выраженная);
акцент на сладости и насыщенности;
типично для многих бразильских плантаций на равнинных или холмистых участках.
5. Q 82.50
Q (Quality) — оценка по системе Q‑Grade (стандартизированная оценка качества кофе).
82.50 балла — хороший уровень в категории спешелти‑кофе. Градация:
6. Классификатор — NY 2/3
Система классификации по дефектам и цвету зерна, принятая на Нью‑Йоркской кофейной бирже (NY):
NY — стандарт Нью‑Йорка, один из основн
Способ обработки — натуральный
Во вкусе — жаренные орехи, изюм, вишня, шоколад
Высота произрастания — 800/1100 м.
Q 82.50
Классификатор — NY 2/3
Скрин — 14+ (PB)
Разновидность — Жёлтый Бурбо
перед вами качественный бразильский спешелти‑кофе (Q 82.50) разновидности «Жёлтый Бурбон», тип Peaberry (PB).
Обработан натуральным способом, что усилило сладость и добавило ягодных нот (вишня, изюм). Вкус сбалансированный: с оттенками жареных орехов и шоколада, характерными для бразильской арабики с невысоких высот (800–1100 м). Крупный размер зерна (скрин 14+) и строгий классификатор (NY 2/3) подтверждают высокое качество. Подойдёт любителям мягкого, сладкого кофе с ягодной сладостью и плотным телом, без яркой кислотности.
***
Бразилия Жёлтый Бурбон PB
Бразилия — страна происхождения. Бразильский кофе обычно отличается сбалансированным вкусом, умеренной кислотностью и выраженными нотами орехов и шоколада.
Жёлтый Бурбон — разновидность арабики. Отличается от классического красного Бурбона цветом ягод (жёлтые вместо красных) и чуть более высокой сладостью во вкусе. Считается престижным сортом с хорошим вкусовым потенциалом.
PB (Peaberry) — тип зерна. В ягоде формируется одно круглое зерно вместо двух плоских. Встречается примерно в 5–10 % ягод. Считается, что Peaberry даёт более концентрированный, яркий и сладкий вкус.
2. Способ обработки — натуральный
Зёрна сушат прямо в ягоде, без удаления мякоти сразу после сбора. Особенности:
придаёт кофе повышенную сладость;
создаёт плотное тело напитка;
добавляет фруктовые и ягодные ноты;
может давать лёгкую ферментированную кислинку;
делает вкус более сложным и насыщенным по сравнению с мытой обработкой.
3. Во вкусе — жареные орехи, изюм, вишня, шоколад
Дескрипторы (вкусовые характеристики) этого лота:
жареные орехи — признак хорошей обжарки (вероятно, средней степени), даёт сливочность и теплоту;
изюм — типичная нота для натуральной обработки, подчёркивает сладость и добавляет глубину;
вишня — указывает на лёгкую фруктовую кислотность и ягодные оттенки, что характерно для разновидности Бурбон;
шоколад (скорее всего тёмный или молочный) — классическая бразильская характеристика, делает вкус округлым и гармоничным.
4. Высота произрастания — 800–1100 м
Относительно невысокая высота для арабики. Это влияет на профиль вкуса:
умеренная кислотность (не ярко выраженная);
акцент на сладости и насыщенности;
типично для многих бразильских плантаций на равнинных или холмистых участках.
5. Q 82.50
Q (Quality) — оценка по системе Q‑Grade (стандартизированная оценка качества кофе).
82.50 балла — хороший уровень в категории спешелти‑кофе. Градация:
6. Классификатор — NY 2/3
Система классификации по дефектам и цвету зерна, принятая на Нью‑Йоркской кофейной бирже (NY):
NY — стандарт Нью‑Йорка, один из основн
Телефон:
2058060
Цена:
2 500 руб.