Сбор фидбека от уборщика (Maman)

Элиза Маршалл получила ценную идею не от маркетолога, а от посудомойщика. Он заметил, что гости не едят микc-салат, который кладется к сэндвичам. Maman убрала лишний салат, снизила цену на сэндвич, сократила отходы. Клиенты стали счастливее.

Адвокация без рекламы

Maman не платит блогерам. Их «инфлюенсеры» — мамы, которые приходят с Maman-стаканом на школьную площадку. Другие мамы видят, спрашивают, куда идут. Это бесплатный, но самый мощный канал

entrepreneur.com/growing-a-business/founder-turns-nyc-cafe-into-multi-city-success-story/

Вся разная посуда (Maman)

Элиза Маршалл настояла, чтобы каждая чашка, тарелка и стул были разными. Поставщики были в шоке — это дороже и сложнее. Но именно эта «жилая» эстетика стала визитной карточкой Maman. Гости фотографируют каждый свой стол — он уникален